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平常吃到的肉有许多种类，最常见的囊括猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉等等，相比之下，大部分人是鹿肉都是非常少的，乃至许多人都没有吃过，但这种肉是无比受欢迎的，吃起来味道无比鲜美，肉质也对比信托，并且鹿肉的瘦肉无比多，由于各人吃患上很少，以是大部分人都不晓得怎样吃鹿肉，下面就先容几种盛行的服法。
鹿肉怎样做好吃？
炖鹿肉
质料
植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的奇怪百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐以及750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或者直到肉嫩。
3.将洋芋以及欧洲防风草放入，煮到软。将面粉以及水混淆起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶便可。
干煸鹿肉
质料
鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
做法
1、把鹿肉加之黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一块儿拌匀；
2、下锅就这么干炒，不绝的炒炒炒，末了放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就好了。
沙锅鹿肉
质料
鹿肉450克切麻将牌巨细的块。葱姜蒜生老抽天然不克不及少，水发木耳香菇腐竹，菠菜叶（或是蒜苗香菜）增添光彩口感，花生黄芪红枣补气，要是再有点当归党参就更好了。黄酒辣椒去腥。盐糖，蔬菜精（或者鸡精），油适量。
末了沙锅一口。（全部的量加在一起一个小沙锅是放不下的，要不买个大的，或是多做频频。）
做法
1.将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。
2.取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒3分钟摆布。另取高压锅将木耳香菇腐竹黄芪（其他补品本身放吧）放入高压锅中加水炖烂。
3.将鹿肉以及其他配料混淆匀称，加糖盐鸡精，生老抽调好颜色以及味道，装入沙锅（汤汁要浅些），武火烧开，文火煲半个小时摆布。
4.参加菠菜，再焖5分钟，拌匀便可。（喜好粉丝的朋侪可以将泡软的粉丝以及菠菜一块儿参加）
此菜鹿肉香辣酥烂入口即化！是男士要多食，王老五骗子要适量（***此处略去200字）！
三蔬熘鹿鲜
质料
鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜以及西芹；
3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，挨次参加料酒、酱油、盐、糖、少量胡椒粉调味；
4.参加尖辣椒，放鸡精；
5.淋少量香油便可出锅。
