酸辣粉怎么做酸辣粉的材料和具体做法

酸辣粉是许多人都喜好吃的一种特色小吃，在天下各地的小吃街上，都尤其常见，然而有些人却耽心表面卖的酸辣粉不卫生，想本身在家中制作，那末酸辣粉应该怎么做呢？实在酸辣粉的做法并不难，一会我就把酸辣粉的具体做法写出来，喜好吃的朋侪可以本身学着做一做。

酸辣粉怎么做酸辣粉的具体做法

制作酸辣粉时起首要筹备三百克红薯粉条，然后再筹备适量的青花以及油炸花生米，再就是香菜蒜泥以及辣椒粉以及食用油等都要适量筹备一些。

1、把筹备好的红薯粉条放在温水中浸泡，浸泡时间应该在半小时以上，把泡好的红薯粉条放在锅中加热煮熟。掏出之后再用冷水过一下，然后放在一边备用。

2、把青菜用净水洗好，然后再用开水焯烫，焯好之后掏出摆放在粉条的上面。

3、把炒锅中放油参加辣椒粉再加入适量的豆瓣酱，逐步的炒制，炒出红油之后参加鸡汤然后加热烧开，开锅之后放入花椒粉以及盐以及味极鲜以及鸡精以及香醋等调味料调匀。

4、把调好之后的酸辣汤直接浇在粉丝上面，然后把炒好的熟芝麻以及熟的花生米整个放在粉丝上面，再把蒜泥以及香茶参加进去，一份酸辣爽口的酸辣粉也就做好可以食用了。