下饭菜嫩脆豆芽的做法

目录：

1. 原料：
2. 做法：

芽菜的做法，这是一道很鲜味的下饭菜;所用的芽菜是绿豆芽，各人都晓得绿豆芽有清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿等药用价值，以是小编发起各人时常食用这道菜，下面就一起来学习一下吧。

原料：

绿豆芽1斤、葱半根、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油适量。

做法：

1、绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用。

2、锅内做水，水开后关火，快速将水倒入芽菜盆中。

3、用筷子拔匀，让芽菜匀称受热便可。

4、烫好的芽菜过凉水后控干后参加木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味。

5、将葱切丝撒在芽菜上。

6、干辣椒割断撒在葱丝上。

7、锅内热油，油热后泼在辣椒以及葱丝上。

8、辣椒以及葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀便可食用。