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市面上酸奶的种类无比多，然而题目食物被爆料的愈来愈多，人们对付酸奶也抱有猜疑的心态。实在想要吃酸奶各人是可以本身在家制作的，奶粉以及菌粉怎么做酸奶呢?用奶粉以及菌粉做酸奶的要领非常简单，各人只要掌握一点窍门就可以或许做出无比好吃的酸奶，一起来相识一下吧。
燕麦鲜果酱酸奶
质料：高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，沙糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，奇怪生果适量。
做法
1、冷冻生存的酵母菌粉安排室温约1小时后备用。
2、筹备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一块儿消毒晾干备用。
3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后掏出待回温备用。
3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后参加沙糖，用消毒后的搅拌棒混淆液体。
4、将菌粉洒入做法3中，连续轻轻搅拌匀称。
5、将酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中，利用发酵功效45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时)。
6、完成后的酸奶掏出，用洁净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加之果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。
小诀窍：如不加淡奶油，发酵8小时可完成!
怎样自制酸奶
质料：全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。
做法
1、将电饭煲的内胆洗擦洁净，确保清洁无油，不然制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，参加白砂糖，稍稍混淆匀称，再按下烧饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度摆布(可用食物温度计丈量)，抬起烧饭键，使牛奶处于保温状况。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌匀称，盖上盖子，使电饭煲仍然处于保温状况，静置6小时便可。
要细致的是酸奶想要发酵的胜利，必需维持一个对比温热的温度上面，万万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!
这边给各人先容的要领属于比较简单的，应用家里现成的电饭煲就可以。实在酸奶机如今也很广泛，并且代价非常自制，要是喜好吃酸奶的话，没关系买个酸奶机。
小诀窍：
1、酸奶做好了之后我没有甚么甜味的，只有一股让人很不惬意的味道，以是后期的调味也很首要。你可以加之白糖、蜂蜜大概是生果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏生存，随吃随取，对比利便。
3、用料秘籍：瓶装的酸奶一样平常会比袋装的酸奶越发浓稠，用如许的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会越发浓香好吃。
