目录：
人们在生活中会吃许多种类的豆制品，豆腐是最常见的一种，人们制作豆腐重要是利用黄豆，又称为漂亮，豆腐的养分是无比富厚的，起首含有富厚的植物蛋白，此外含有多种微量元素，譬如富含钙元素，一样平常人都可以放心吃豆腐，囊括小孩子以及老年人都可以吃，那末老豆腐所含的热量高不高呢？
老豆腐的热量：
豆腐是一款无比不错的美食，多吃可以滋补的身材，文章先容了豆腐的热量，对付喜好减肥的人来讲，这篇文章无比不错，让晓得了，怎样食用豆腐这款美食对比好，而且多吃豆腐非但可以增补养分，也不会让身材发胖。
豆腐的热量
热量：81大卡（100克）
分类：坚果、大豆及成品
评价：蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对付女性调治内分泌也有资助，举荐减肥时期作为蛋白质的泉源食用。
养分信息：
营养素含量（每一100克）
热量（大卡）81.00
碳水化合物（克）4.20
脂肪（克）3.70
蛋白质（克）8.10
纤维素（克）0.40
维生素A（微克）一
器量单元：
器量单元热量（可食部门热量）
1片豆腐（100.0克）81大卡
1块豆腐（450.0克）365大卡
尺度（100克）81大卡
豆腐的营养价值
性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如沙锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤倒霉，可稍加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块之外的水）。京彩豆腐豆腐养分富厚，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆乳之外别的豆制品高故受到广泛接待。豆腐除了直接或者烹饪食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
豆腐的吃法
1.做豆腐前，要是用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。尤其是南豆腐软嫩细滑有弹性，水份含量也对比大。烹调前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才气维持完备。
2.豆腐中数内酯豆腐最精致水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹调前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再依据做菜必要切成种种形状烹调。
3.别的，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应警惕，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待外貌变硬再翻面炒。
4.末了，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，如许既能让豆腐以及配料混淆匀称，又能防备锅铲铲碎豆腐。
