云南火腿的做法

目录：

1. 最简单——直接切一整块洗净用水煮
2. 最经典——青椒炒宣威火腿
3. 最原味——蒸宣威火腿
4. 最营养——宣威火腿夹乳饼
5. 最懒汉——宣威火腿蒸米饭

除了金华火腿外，云南生产的火腿也是无比好吃的。云南火腿的做法有许多，人们在对于云南火腿相识之后列出了几种无比细致的服法。每一个处所的人对付云南火腿的做法都有差别的喜好，有些喜好直接食用，有些喜好烹调加工，有的喜好蒸米饭的时间放入一些，详细的一起来相识一下吧。

最简单——直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，依据各自喜欢掌握所煮时间是非，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、云豆、海带等等，都是鲜味。

最经典——青椒炒宣威火腿

主料：云南皱皮青辣椒200克(可用平凡青辣椒取代)，宣威火腿100克。

调料：盐(因为火腿较咸，一样平常不消再放盐)、姜米各适量。

制法：1、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的，太瘦的较咸);2、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下(炒火腿要用大火哦)，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;

3、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，如许能使火腿嫩化，还能中合一下盐味)。

最原味——蒸宣威火腿

做法步调：1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时间最佳是肥瘦相间。2、放进锅里蒸十分钟摆布;3、肥的处所出现透明色就可以出锅了。

最营养——宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米摆布的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟摆布;蒸熟之后关火焖着，吃的时间端上桌，趁热吃就可以了。

最懒汉——宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时间。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一下子。米饭全熟的时间，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。