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日式咖喱鸡的做法

日式咖喱鸡的做法

咖喱有多种口味,不同国家的咖喱味道相差也比较大。而日本咖喱味道却更细腻,口感也有点偏甜,选择日式咖喱做菜对于喜欢食用有点甜味菜式的人是最适合不过。下面来看看日式咖喱鸡的做法。

做法一:

材料:鸡胸脯肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青豆适量、食盐少许、日式咖喱适量、橄榄油适量

步骤:

1、将土豆,胡萝卜,洋葱、鸡胸肉切丁(约1.5厘米大小)

2、热锅加油先将胡萝卜、土豆炒至五分熟再加,洋葱、青豆翻炒片刻出锅

3、再加油将鸡肉炒至变色

4、倒入胡萝卜、土豆、洋葱、青豆先加一块咖喱翻炒至上色

5、加人适量开水,放入另三块咖喱,中火烧至比较黏稠的时候放盐调味,(如不够浓稠也可加些芡粉勾芡)

6、搅拌均匀就可以出锅。

小技巧:

1、胡萝卜和油炒,营养成分能被人体吸收,也没有那种萝卜味。所以在加咖喱之前,可以将胡萝卜,土豆、 等依次先炒一下,还可以缩短煮的时间。

2、多做一些,装入保鲜盒,放入冰箱,在微波炉叮一下,就好,上班族自带饭。

做法二:

材料:鸡肉500克、藜麦100克、红薯1个、洋葱1个、胡萝卜1根、食盐适量、咖喱2块、牛奶适量

步骤:

1、鸡腿切块,凉水下锅,焯水备用。

2、红薯、胡萝卜切块,洋葱切丝备用。

3、藜麦洗净,倒入牛奶浸泡2-3小时。

5、锅中放油,下炸鸡块炒至变色。

6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜,再加入咖喱的适量热水。

7、煮开后,到入牛奶和藜麦,小火煮至汤汁浓稠即可,喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。

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