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椒盐是一种对比常见的调料，咱们可以用于制作多种的鲜味的食材，譬如椒盐鸭下巴、椒盐猪里脊以及椒盐鱿鱼等食品，咱们制作这种食品一样平常都是通过油炸的做法，将食品炸好之后在撒上椒盐粉就可以了。对付椒盐的菜肴制作方法，咱们可以随着下面的做法去选择本身喜好吃的椒盐食品。
一：椒盐猪里脊
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克,
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法：
1.鸡蛋打匀;
2.里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中;
3.鸡蛋液中再加少量盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆;
4.油锅里放小半锅油，烧至七成热;
5.把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下(不消面粉用干淀粉也可以)，使面粉匀称包裹排条;
6.将蘸好面粉的肉条入油锅炸;(细致排条要一条一条放入，以避免粘连;)
7.肉条炸至金黄色便可，捞出沥油;
8.待排条整个炸好，放在容此中，撒上椒盐，翻动几下便可;
9.也可以不撒椒盐，上桌的时间此外蘸食椒盐。
二：椒盐五花肉
主料：猪肋条肉(五花肉)600克
调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克
做法：
1.五花肉以肉夹废除剩余猪毛;
2.将猪皮用刀刮净再以热水冲刷洁净，擦干水份，抹上米酒备用;
3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，便可熄火，匀称抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时掏出，将花椒盐抖掉备用;
4.青蒜切斜片备用;
5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
三：椒盐鱿鱼
主料：鱿鱼(鲜)200克
辅料：鸡蛋70克,
调料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
做法：
1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗洁净，在腹面剞上粗斑纹，切成块，吸干水份，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉以及辣椒粉;
2.用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐敏捷炒匀上盘便可，佐以花椒盐食用。
四：椒盐土豆片
主料：洋芋(黄皮)300克
调料：植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
做法：
1.将洋芋洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。
2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉以及白砂糖后就可以吃啦。
五：椒盐鸡排
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜(团叶)100克,
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克
做法：
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，便可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按本相铲入盘内，用生菜围边以增雅观。配上椒盐，就可以蘸着吃啦。
