酱焖豆腐煲

目录：

1. 材料：
2. 步骤：
3. 如何挑选豆腐
4. 豆腐的制作技巧

信赖各人在平常都有吃过酱焖豆腐煲这种食品吧，它重要的质料是豆腐以及干香菇等，然后通过沙锅的要领举行煲煮的食品。酱焖豆腐煲的味道是对比香的，制作方法也是比较简单发起各人可以来学习它的做法，起首咱们筹备好豆腐跟干香菇，然后一块儿放在沙锅中，在沙锅中炒出香味之后就可以参加沙茶酱了。

材料：

豆腐，干香菇，蒜头，小葱，沙茶酱等

步骤：

1.豆腐洗净切块，放入沙锅。

2.干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。

3.蒜头切末。

4.小葱洗净切葱花。

5.锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。

6.倒入香菇，翻炒匀称。

7.参加沙茶酱，炒出香味。

8.将炒好的酱倒入沙锅，参加水，大火烧开，转小火焖5分钟，便可。

以上重要先容了酱焖豆腐的做法，你学会了吗?可以本身看步调去做这道菜喔。接着要给各人增补点关于豆腐的相干知识。

如何挑选豆腐

豆腐自身的颜色是略带点微黄色，要是光彩过于死白，有大概添加漂白剂，则不宜选购。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩，相宜于烧、烩以及做汤;北豆腐相宜于烧、炸、煎以及做汤;

2.豆腐中缺乏人体必须氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它以及别的的肉类、蛋类食品搭配一块儿适用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质养分的利用率。