猪肉丸子汤的做法

猪肉是在畜肉中最常见的一种肉类，其因味甘，性平而被人们所喜好。猪肉是一种高脂肪的肉类，能为人体提供逐日所需的能量，而且大量的脂肪里含有人体必须的脂肪酸，对于补肾养血有很好的效用。猪肉在经由炖煮后，脂肪含量会降落，因而猪肉丸子汤的做法对付畏惧发胖又喜好吃猪肉的人来讲，是无比有效的。

猪肉丸子汤的做法重要是让猪肉以及豆腐等蔬菜联合在一块儿，这些食品在一块儿食用能更好的资助人体吸取它们所含的营养物质，即用最小的食用量到达最大的吸收量，摄生又维持好身材。

质料：

五花肉250克、豆腐100克、木耳2朵、胡萝卜半根、小白菜、粉丝适量、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蚝油、芝麻油各适量

猪肉丸子汤的做法：

1.筹备好质料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥。

2.五花肉剁成肉糜。

3.放在一个稍大的碗里。

4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。

5.缓缓参加净水，边倒边朝一个偏向搅拌。

6.将肉糜搅打上劲。

7.放上木耳碎。

8.再放上胡萝卜碎。

9.参加豆腐泥。

10.放点芝麻油拌匀之后，参加一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了。

11.小白菜、粉丝洗洁净备用。

12.沙锅里倒入面汤。

13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤。

14.烧开后撇去外貌的浮沫。

15.放入小白菜以及粉丝煮软。

16.一锅香馥馥的猪肉丸子汤就出锅了。

想要把猪肉丸子汤的做法做到极致使猪肉丸子汤更鲜味养分，在做的时间就要细致，猪肉要肥瘦相间的，丸子最佳冷水下锅且煮的时间不宜过长，一样平常开锅后再煮几分钟就可以了。若煮过久肉丸口感就老了，味道就大打折扣。