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茄子是炎天的常见蔬菜,有些人险些是每天食用,然而也有些每天吃茄子就些烦了,就想换换口胃,酱香肉末茄子便是一个不错的选择,那末酱香肉末茄子怎么做好吃呢?接下来我就它详细的做法写出来分享给各人。
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酱香肉末茄子的做法酱香肉末茄子怎么做好吃
酱香肉末茄子的材料
平常家中制作酱香肉末茄子时必要筹备三个长条的茄子,一百克的猪肉,此外再筹备两个青辣椒以及两个红辣椒,末了葱姜末、料酒以及面酱以及豆瓣酱以及食用盐都要适量筹备一些。
酱香肉末茄子的做法步骤
1、把筹备好的猪肉剁成碎末,然后参加料酒以及甜面酱以及姜末调匀,并腌制十五分钟摆布。
2、把筹备好的茄子用净水洗好,去掉蒂部再切成手指巨细的长条,把青辣椒以及红辣椒整个洗好之后切成小片备用。
3、在锅中倒入食用油,加热到七成时,把茄子条放入煎制,等茄子变软之后把茄子掏出放在一边。
4、把锅中留适量的底油,加热之后把肉馅放入炒制到变色再把它拔到锅中的一侧,把葱姜末放入炒一会,接着放入筹备好的酱料,等闻到酱香之后,把肉末与酱料混淆,倒入煎好的茄子,然后再把青红椒放入,加入适量的食用盐炒匀之后直接出锅装盘便可。
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