干猴头菇的吃法干猴头菇的泡发方法

人们都晓得猴头菇是一种营养价值尤其高的菌类食材，无非它在市场上出售时，多以干品的情势存在，人们食用的时间，必要提前把它泡法。那末你们相识干猴头菇的泡法要领吗？要是泡制不妥，会让猴头菇发苦，也会涌现养分流失。一会我就把干猴头菇的泡制要领以及详细服法写出来，喜好猴头菇的朋侪可以重点看一看。

干猴头菇在泡发曩昔要先用净水把它外貌的脏物洗濯洁净，然后去掉它的底子，如许泡出的猴头菇就不会发苦。把去蒂之后的猴头菇放在盆中放入四十度摆布的温水大概淘米水，浸泡三到四个小时，这时用手按一下，没有硬物存在，便是泡好的。泡猴头菇时切忌用热水泡发，否则会让它的营养成分大量流失，口感也会变差。

干猴头菇可以炒食之后食用，在炒制曩昔要把它用温水泡发，然后洗净切薄片，再筹备适量的葱以及大蒜以生姜，在炒锅中放油加热之后把葱姜蒜以及少许的肉片放入锅中炒出香气，再把猴头菇片放入用大火快炒，三到五分钟之后参加生抽以及适量的食用盐举行调味，调匀之后出锅便可。

干猴头菇做汤也尤其好吃，它可以与鸡肉、猪骨等多种食材一块儿制成汤品，有卓越的滋补效用，它在做汤时也要提前泡发，切成块状，再把肉类用开水焯一下，一块儿放入汤煲中，加入适量的冬菇与笋类，然后再加净水，一块儿煲制三个小时摆布，末了加盐调味便可食用

干猴头菇的吃法 干猴头菇的泡发方法