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正宗咖喱鸡块是哪个地方的菜

正宗咖喱鸡块是哪个地方的菜

很多朋友品尝过咖喱鸡块后回味无穷,这激起了大家对美食的探索欲望,比如,正宗咖喱鸡块是哪个地方的菜?要解答这个问题之前,有必要帮助大家了解一些咖喱的历史文化。

咖喱是多种香料的结晶。对于咖哩的普遍印象,很多场合都会把焦点集中在印度咖哩。之所以有这种情况,是基于所有咖喱都是印度咖喱的延伸,印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

咖喱首先在南亚和东南亚等地传播,到17世纪,欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲,继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格和吃法。以颜色来分,有棕、红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

用咖喱烹调的菜肴,款式众多,而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。介绍了咖喱的来源后,相信大家对咖喱鸡块已经有了更深的了解。

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