还记得上高中那会儿，天天早上宿舍的室友很早起床，洗脸刷牙，绑好头发。就像百米冲刺同样，飞快的跑到食堂就为了买一个土豆丝卷饼。那速率堪称是风一样平常的女子啊，谁人时间咱们宿舍的女孩子都喜好吃土豆丝卷饼，由于离乡在外念书，以为洋芋是故乡的一种象征。土豆丝卷饼信赖各人都是吃过的，然而有人晓得他去是怎么做的吗？好了，我就不玩卖关子了。
质料
中型洋芋一个、彩椒14个、蒜苗10根、葱花少量、花椒粉少量、盐少量、醋少量
面糊饼所需质料：（2张饼的量）
面粉80克、净水240克、葱花10克
配料
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我本身晾晒的辣椒，微微有点辣味）
土豆丝的做法
1、将洋芋去皮洗净切成细丝放入净水中洗去外貌的淀粉，然后在流水下冲刷至水清亮，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净过剩水份。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝以及彩椒翻炒，时期放入盐、醋、花椒
粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以依据本身的喜欢抉择土豆丝的软硬水平）放入蒜苗炒匀关火便可。
1、将面粉放入碗中倒入净水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，由于土豆丝有咸味，背面卷饼另有刷酱，以是饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少量油滚动锅柄，油只管即便铺满锅底（我一样平常都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少量油擦满锅底），倒入一样平常面糊滚动锅柄将面糊匀称的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液只管即便匀称的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已经开始凝集的这一壁翻到贴着锅底，顺着饼边淋少量油，将有蛋液这一壁也煎上色，然后翻面关火。
有无以为很简朴呢？在家的时间在本身的孩子做一点吃，也可以多做一点放在冰箱内里比及次日的早上起来当早饭吃，是否很利便呢？有很多多少的跟我同样在表面上学的朋侪？是否在表面看到那些做土豆丝卷饼的老奶奶就觉得像是看到了本身的亲人同样密切呢？信赖咱们的觉得是同样的。
