豆瓣酱炒鸡蛋

目录：

1. 豆瓣酱炒鸡蛋：
2. 提示：

食品是生存中很常见的，差别的食品在口感、光彩、代价上，都是有着很大区别，那食品中含有的营养元素富厚，比方蛋白质、维生素、脂肪、其他微量元素，都是食品中所含有的，咱们可以依据自身需举行选择，那鸡蛋含有的营养价值就很高，它含有的蛋白质富厚，并且制作方法对比多，豆瓣酱炒鸡蛋便是很好选择。

那豆瓣酱炒鸡蛋做法怎样呢，都是有着奇特的方法，对于如许的好菜制作上，也是必要对于它的制作步调，举行很好了解，使得晓得怎样制作最佳。

豆瓣酱炒鸡蛋：

质料

主料：

鸡蛋四五个，大酱一小碟，葱三四棵，调料：十三香，豆油等多少。

做法：

先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水份蒸发没了便可出锅装盘。

提示：

1、鸡蛋搅拌时可放入少量凉水，但肯定要少量。

2、油肯定要多一些，鸡蛋自身就吃油，此外大酱也会冲淡一些油的。

3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也敷衍，但其他酱则不可。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐以及酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。以是这个菜大酱放几多是症结，请务必细致。

4、在炒的历程中要细致菜中的水份，不行过少，也不行过多。水份过多过少都会很难吃。

5、做这个菜的时间不克不及过长，要速战速决。

通过以上先容，对于豆瓣酱炒鸡蛋的要领，都是有着很好的相识，因而对于它制作的时间，都是可以如许做，无非要细致的是，鸡蛋在吃的时间，也是要适量，多吃它会使得人体胆固醇增高，如许对于人体康健也是有着一些侵害。