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黄豆这种食物人们应该都不生疏，这是人们日常生活中很常见的一种食材，其服法是有许多的，譬如制作成豆乳吃、以及其他食物放在一块儿炖着吃亦大概是制作豆油、豆腐等等豆制品。而黄豆的贮存实在是对比必要人们分外注意的，那末黄豆能放多久呢?下面就来细致先容一下。
黄豆的保质期有多久
2-3年。
黄豆晒干后，所含的水份含量很少，是可以长期寄放的，生存恰当的话，可以寄放2-3年摆布的时间。
黄豆怎么保存不生虫
一样平常环境下，必要将奇怪黄豆晒干后再举行生存，然后再将晒干的黄豆用洁净、无水的塑料罐装好，放到干燥、阴凉、透风的处所生存，隔一两个月可以将黄豆放开，在太阳底下暴晒，如许可以防备黄豆生虫。
黄豆营养价值
1、黄豆含蛋白质40%摆布，在量以及质上均可与动物卵白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或者6000克牛奶，或者1000克瘦猪肉，以是黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2、黄豆蛋白质中所含必须氨基酸较全，尤为富含赖氨酸，恰好增补谷类赖氨酸不敷的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的增补。
3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。此外，比动物性脂肪优胜之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆拥有低落胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对于神经系统的发育有首要意义。
4、含钾、钠等无机盐、某些必须微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(囊括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但抽芽后能孕育发生维生素C，在蔬菜淡季，可增补食用。此外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
5、黄豆加工后的种种豆制品，非但蛋白质含量高，并含有多种人体不克不及合成而又必须的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为抱负的补益食疗之品。必要细致的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对于黄豆内营养成分的吸取。以是食用黄豆及豆制食物，烧煮时间应善于一样平常食物，以高温来损坏这些因子，进步黄豆卵白的营养价值。
