青黄豆炒虾仁要怎么做呢

青黄豆炒虾仁是中国的一道家常传统名菜，此中含有的营养成分非常富厚，而且制作简朴利便，成为了最受欢迎的一道菜肴，然而要做好这道菜肴并不是非常容易的一件事，小编来为各人先容一下做青黄豆炒虾仁最简朴而且好吃的一种要领，以及对付虾仁的营养成分举行阐发。

步调1：打1个鸡蛋，掏出蛋清倒入虾仁里，加15汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。安排5到10分钟后划油。

步调2：红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

步调3：烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

步调4：锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

步调5：再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少量料酒再炒1分钟。

步调6：末了加盐炒几下，让青豆虾仁入味，便可起锅。

虾仁的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍，虾以及鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但倒是养分平衡的蛋白质泉源，此外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾以及鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且险些不含作为能量泉源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有富厚的能低落人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有富厚的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等身分。

信赖经由上述的做法以及养分的报告，各人对付青黄豆炒虾仁这道菜已经越发的熟习相识了，既可以资助提供蔬菜水果中所含有的维生素以及纤维素身分，又可以资助各人对付蛋白质以及微量元素举行增补，是一道一石二鸟的美味佳肴。