糯米蒸排骨的做法糯米蒸排骨如何做好吃

以广东特色的优质腊味排骨搭配虾米瑶柱等海味一同制作的糯米蒸排骨，香糯好吃，让人难以忘怀。广州人在腊味飘香的季候险些家家户户都会做糯米蒸排骨，街头巷尾也都飘着糯米蒸排骨的香味。

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的主料是糯米以及猪肋骨排，调味料必要筹备的是糖盐，酱油，葱姜，白胡椒，五香粉另有便是料酒。

第一步：用姜糯米浸泡上一个晚上。

第二步：排骨切段洗净血水，参加料酒，酱油以及盐，姜，白胡椒以及五香粉腌制调味，可以将排骨稍稍举行揉捏，促使腌制酱料都可以或许入味，排骨的腌制时间不克不及少于二个小时。

第三步：腌制过的排骨放入糯米中，让排骨的外貌挂上一层糯米

第四步：将纱布放在蒸锅的笼屉上面，将过上糯米的排骨铺在笼屉上，层层相叠。

第五步：大火蒸开后，改用小火再蒸一个半小时摆布就完成了。

第六步：将糯米蒸排骨摆盘，然后淋上葱花。

糯米蒸排骨的肉质鲜嫩并且饮食康健，香而不腻。糯米软糯搭配入味的排骨口感一绝。固然糯米是不太容易消化的食品，以是肠胃欠好的人要少吃。