冬天是火锅的天下,可暖胃,可同时吸收大量的营养元素是一种比较健康又营养的饮食。印度咖喱火锅除多种调料精制的咖喱以外,都是选用新鲜的食材,烹调方法就是煮和焯,对食物的营养素破坏较少,也不会产生过多有害物质。
印度咖喱火锅是西式营养火锅的一种,这是因为每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡,碳水化合物63.30克,脂肪2.20克,蛋白质13.00克,纤维素36.90克。
制作咖喱火锅最常用的食材是牛腩,每100克牛腩的营养素含量为213.92大卡热量,碳水化合物2.51克,脂肪18.23克,蛋白质11.41克,纤维素(克)1.46克。
另外食用咖喱火锅会加很多的蔬菜、薯类、菌类、豆制品,肉类等食材,这些食材的营养素随着在锅中的烹饪营养素流入汤中,不但吸收蔬菜的营养,还可吸收肉类食物的营养。
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