炖鲅鱼的做法

目录：

1. 西红柿炖鲅鱼
2. 炖鲅鱼

鲅鱼的肉无比的多并且鱼刺很少，以是鲅鱼是老小咸的一种鱼，鲅鱼咱们不仅仅可以用来做菜并且还能做成罐头以及制作成鲅鱼包子呢，鲅鱼的营养价值很高，鲅鱼内里有富厚的蛋白质并且鲅鱼的脂肪含量很少，咱们可以接纳鲅鱼作为重要的食材做出许多的菜肴。

鲅鱼有补气的效用并且还能提神，鲅鱼可以平咳嗽以及抗衰老，鲅鱼对付早衰以及消化不良以及血虚都有很好的医治效用，以是鲅鱼效用很齐备。

西红柿炖鲅鱼

质料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量

做法

1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，参加西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐个放入，两面煎硬参加葱段、姜片、料酒烹锅，参加鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一块儿炖至汤浓鱼熟。

4、去掉葱姜，参加盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

炖鲅鱼

质料

鲅鱼一条

干辣椒5只

胡椒粒少量

葱姜蒜香菜

酱油、料酒、糖、陈醋、盐

做法

1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段

2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。

3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。

4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。

5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，摆荡炒锅。

6.盖上锅盖，收味儿。

7.装盘后，散上少量香菜有助于提味。

上文咱们先容了鲅鱼的特征以及鲅鱼的效用，鲅鱼非但有很高的食用代价并且另有很好的食疗结果，常吃鲅鱼可以或许起到抗衰老的作用，鲅鱼能补气补血，对付血虚以及神经衰弱有很好的疗效，上文细致先容了炖鲅鱼的做法。