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红枣糕是一种常见的饭后甜品,它的味道是对比甜的,适宜用来搭配牛奶一块儿食用。红枣糕它的营养价值是对比高的,它应用了咱们的补血佳品红枣,这对付女生的经期时期补血是资助的,以是对付喜好直接吃红枣的女生,可以实验一些红枣糕的味道,大概你们会喜好吃红枣糕,对于你们有效的。
咱们在制作红枣糕的时间,应该要对于红枣举行去核,然后将红枣举行处置惩罚,磨成红枣泥如许利便跟面粉混在一块儿,以是各人在以及面的时间,要只管即便的将它混淆好,才可以或许让它们的味道交融在一块儿。
菜谱做法:
1.无核红枣洗净沥干。
2.倒入恰好没过红枣的水以及30克红糖,将枣煮软、膨胀。
3.掏出红枣(枣水留用),跟色拉油一块儿倒入摒挡机中。
4.将枣打碎成枣泥。
5.取适才煮红枣的水70克,与枣泥混淆匀称。
6.筛入低粉以及泡打粉。
7.翻拌匀称。
8.蛋黄卵白分散(卵白放入无油无水的盆中备用),将蛋黄分次倒入枣泥面糊中。
9.拌匀。
10.卵白中参加盐以及几滴柠檬汁或者白醋,打至起大泡。然后分三次参加红糖(充实碾碎),打至中性发泡。
11.12.先取13的卵白糊跟面糊翻拌匀称。
12.再将剩下的卵白以及面糊翻拌匀。
13.烤盘中垫油纸,倒入蛋糕糊,轻磕几下。入预热160°的烤箱中层,160°,60-70分钟。大概30分钟的时间快速打开烤箱门盖上锡纸。
14.烤好后掏出倒扣,揭掉油纸。
菜谱小贴士:
1.肯定要用无核的金丝小枣,味儿甜。曾用过和田玉大枣,做出来有点酸,不好吃;
2.红枣要充实打碎成枣泥,口感才会更精致;
3.有的枣即使是无核的,但大概去的也不彻底,枣核打碎后吃着会硌牙。以是最佳再用手捏一下红枣,有硬的处所要单独再给去一下;
4.红糖易结块,历时要充实碾碎。
以上对付红枣糕做法的鼓吹,咱们盼望喜好吃红枣糕的朋侪可以实验一下它的做法,尤其是一些女性朋友,吃一些红枣糕对于你们的身体健康是有资助的,以是咱们发起各人可以多去相识一些文章先容的要领,花点时间去学习它的做法。