西红柿炖鲅鱼要怎么做

咱们也晓得西红柿如今已经是不少人餐桌上的鲜味，因为西红柿之中含有富厚的维生素以及胡萝卜素，因而常吃西红柿带给咱们的资助是无比大的，鲅鱼因为鲜嫩，汤汁香浓夜深受到了各人的喜好，那末接下来我就为各人举荐西红柿以及鲅鱼的混淆餐便是西红柿炖鲅鱼，那末西红柿炖鲅鱼到底应该要怎么做才对比好吃呢?让咱们一起来学做一下。

菜品特色

1、鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味;鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。西红柿养分富厚，每一100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6-1.2克、碳水化合物2.5-3.8克，以及维生素C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学以为，西红柿性平，味酸甘，拥有止渴生津、健胃消食、清热解毒等效用。

2、西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时参加，可去其酸味。

3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即参加西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一块儿炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再参加味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

西红柿去皮后切成块。

将鲅鱼切块。

锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。

两面煎至肉质发白后盛出

锅中倒油，放西红柿炒

炒出汁后将西红柿盛出。

锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。

然后放入煎好的鲅鱼炒。

倒入水，水没过鱼，盖盖子。

开锅后，放入料酒，少许白糖、盐，参加西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花便可。

西红柿炖鲅鱼的做法就为各人先容到这里，看完了上述这些制作方法之后，各人是否以为西红柿炖鲅鱼制作起来是对比要领的呢?吃货们没关系本身亲手操纵一下吧!盼望各人不要错过这道味道鲜美并且营养价值含量至关高的美食。盼望更多的人可以或许尝到本身亲手制作的美食。