羊肉泡馍是哪个地方的菜羊肉泡馍材料和做法

羊肉泡馍是天下各地美食城中都能见到的一种特色小吃，许多人都喜好这种热气腾腾的羊肉泡馍，然而你们晓得羊肉泡馍是哪一个处所的菜吗？晓得它起源于那边吗？要不是晓得照旧让小编来奉告你们吧。

羊肉泡馍是哪个地方的菜

羊肉泡馍是一种隧道的西北菜式，它起源于古城西安，是这个都会的一张美食手刺，听说它早宋代年间就已经涌现了，在本地对于羊肉泡馍另有一个优美的传说，传说中宋太祖漂泊民间时，手中只有一块饼，难以下咽，厥后街边的羊肉汤老板给了他一碗汤，它把饼泡到汤中，然后吃下，顿觉神经气爽，从当时开始羊肉泡馍也就涌现了。

制作羊肉泡馍时必要先炖制羊肉，必要的质料是羊肉、姜以生蒜以及香叶以及黄芪等多种调味料，最首要的还要加入适量的砂仁以及山查。而羊肉泡馍中说的馍则便是白面烙制成的一种面饼。

各人可以把筹备好的羊肉洗好切成大块，然后放入到高压锅中，加入适量的净水，再把筹备炖肉料整个放入到锅中，盖好盖之后加热烧开，然后把火力调小，逐步的炖制两小时，然后让高压锅散气。打开锅盖之后肉烂汤香，就可以直接掏出放入切好的馍丁举行泡制了。