如何做烤鸭

目录：

1. 食材
2. 步骤/方法

烤鸭已经是是著名全世界的美食了，尤其是在中国，大部分的人应该都是爱吃烤鸭的吧，尤其是北京的烤鸭是否很着名呢，去北京嬉戏的人应该都会去吃全聚德烤鸭，回家的时间也会给亲戚朋友带一些烤鸭，烤鸭的养分也是很高的，实在本身也可以制作烤鸭，下面咱们看看怎样做烤鸭。

烤鸭的皮是很酥的，并且肉以及皮一点都不油腻，咱们都是尤其爱吃烤鸭的吧，吃过一次就忘不了它的味道，烤鸭还可以或许很好的低落癌症的发病率，也是很有养分的，下面咱们看看怎样做烤鸭。

关于鸭架汤的养分在《本草纲目》中有细致的记述，鸭肉的养分也很富厚，故国医学以为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾，胃，肺，肾经。拥有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等，即有清热解毒，滋阴降火，止血痢以及滋补之效用。尤其是对于麻疹患者热症的医治有显着的疗效。另有鸭血，鸭肝，鸭胆，鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，种种维生素矿物质等。

食材

主料

净鸭半只500g

配料

白醋100ml

蜂蜜50ml

大葱10g

大蒜5个

姜10g

八角2个

小茴香1勺

花椒1勺

桂皮5g

盐2勺

糖1勺

步骤/方法

选一个大盆，全部的腌料混淆后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中心翻动频频;

烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制;

鸭皮烤干爽后，在表皮匀称刷上一层蜂蜜以及醋的混合物，连续烤制;

鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿以及鸭党羽包裹，上下火连续烤制，中心屡次刷蜂蜜醋汁;

约莫50分钟后，去掉锡纸，用上火烤10分钟后掏出。

脆皮烤鸭成盘了，趁热蘸酱，包黄瓜条以及葱丝，用小饼卷食，鲜味呀

怎样做烤鸭，各人应该相识了，鸭肉的养分是很富厚的，烤鸭的服法是许多人应该都爱的吧，尤其是烤鸭的皮是很脆的，并且一点都是不会油腻，相识了制作烤鸭的要领，咱们之后在家就可以做出那末好吃的美食了，是否幸福呢。