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草鱼是对比常见的一种淡水鱼，中国人是对比喜好吃草鱼的，草鱼的做法也是对比多的，对比常见的便是做鱼汤，也可以以及豆腐在一块儿做，也可以做成水煮鱼，都是对比常见的草鱼的做法，要想把草鱼做的又好吃又简朴，要领也对比多，做的时间肯定要筹备奇怪的草鱼，咱们来看一下怎样炖草鱼，好吃又简朴。
怎样炖草鱼才能好吃
一、红烧草鱼
质料：奇怪草鱼一条重约1公斤摆布，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。
做法：
1、将草鱼洗洁净后切成约莫三厘米摆布的轱轳状，放一个洁净的盆内备用。
2、将用料的工具整个放入，用量依据小我私家口胃适量，然后盖上盖子腌制5小时摆布。
3、掏出盆子内的姜丝以及葱段，放入一洁净的小碗备用。
4、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块挨次放入锅内，炸至双方金黄色时，取一洁净的盘子装入备用。
5、用锅里的余油将适才小碗内的姜丝以及葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再挨次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘便可。
水煮草鱼
质料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
做法：
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有觉得滴，并且它很辣。
3、将锅纵火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看制品吧。
清蒸草鱼
质料：葱丝少量，姜丝少量，计划两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少量，盐少量，料酒2茶勺。
做法：
1、先把鱼用料酒以及盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。掏出，把盘子里的水倒掉。
3、参加葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。细致：肯定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅连续蒸5分钟。
4、另起锅加油，烧热，加花椒少量。等花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少量香菜，然后把步调(4)浇在上面就ok了。
