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咖喱辣椒的做法

咖喱辣椒的做法

咖喱辣椒是一种由鸡肉和土豆做成的菜肴,但是咖喱辣椒的做法可真不简单啊,首先要腌制一下鸡肉,然后将配料切块,接着还要过沸水焯,最后焖煮。虽然咖喱辣椒的做法不简单,但是咖喱辣椒的美味不容置疑。那么下面我们一起详细了解一下咖喱辣椒的做法。

用料

主料:鸡肉适量、土豆适量。

辅料:胡萝卜适量、尖椒2个、红尖椒1个、洋葱适量。

调料:食盐适量、姜少许、料酒少许、淀粉适量、咖喱4勺。

咖喱辣椒的做法

1、首先将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。

2、将土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。

3、然后将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。

4、往锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(大约4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。

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