土豆咖喱鸡的食疗作用

土豆咖喱鸡不但美味开胃，而且食用土豆咖喱鸡对身体还有不少的好处，那么土豆咖喱鸡的食疗作用有哪些呢？下面一起来了解下。

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。

2、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

3、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

4、土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，土豆具有抗衰老的功效。

5、土豆含有丰富的膳食纤维，具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。

6、土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

7、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用

8、鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

9、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。