咖喱鸡翅土豆的做法

如果把烹饪看成是一件乐事，你会发现在烹饪给你的身心胃都带来了更好的享受。外面餐饮选择多，味道也是不错，可是卫生安全总是才能在一定的隐患，何不自己在家找乐事。下面推荐两种咖喱鸡翅土豆的做法，让你的菜单丰富起来。

做法一：

材料：鸡中翅6个、料酒1匙、酱油1匙、咖喱粉2匙、土豆1个、洋葱1/4个、姜片4片、精盐1小匙、椰奶1杯、橄榄油适量、清水适量

步骤：

1、鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用。

2、锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制。

3、将鸡翅煎至两面微焦黄。

4、倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀。

5、加入适量清水煎煮，清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以。

6、加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀。

7、调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味。

8、再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠。

9、最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）。

做法二：

材料：鸡翅适量、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、咖喱适量

步骤：

1、鸡翅中用老抽、盐，腌制一会儿。

2、土豆去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净，切滚刀块；青红尖椒洗净，去蒂和籽，切菱形块。

3、炒锅置火上，烧热，放入腌好的鸡翅中，煎至两面金黄。盛出。

4、锅中放油，烧至5成热，放入葱姜和蒜片，爆香。

5、放入土豆块和胡萝卜块，翻炒。

6、放入青红尖椒块，继续翻炒。

7、放入煎好的鸡翅中，翻炒，加入清水，没过鸡翅中。大火烧开，炖10分钟。

8、转中火加入咖喱块，至溶化，大伙熬制汤浓稠即可。