韩式蜜黑豆的做法韩式密黑豆的烹饪技巧

本日就给各人先容一种韩式密黑豆的做法，韩式蜜黑豆味道酸甜适口，携带食用利便，可以当成茶点食粮。

韩式蜜黑豆的做法

第一步：洗濯。黑豆先洗洁净筹备举行泡发。

第二步：泡发。在一个大容量的器皿中参加约莫七百毫升的水，放入小苏打等气泡已往后就将黑豆倒入进去筹备泡发。当黑豆泡至表皮开裂暴露内里的绿色芯子便可。

第三步：浸泡。黑豆从苏打水中捞出沥水，用糖盐高汤调制一碗醋汁，黑豆放进去举行浸泡，时间大抵泡6个小时摆布，气候较冷的时间要泡一倍多时间。

第四步：煮豆。将泡够时间的黑豆连同泡黑豆的水一块儿放到锅子上煮，煮开后再参加冷水，横竖云云两遍之后用小火慢煮，晓得全部的醋汁都融入到黑豆中，锅中只留少量汁水为止。

第五步：凉拌。比及黑豆完整冷却后，拌入芝麻后便可完成鲜味的韩式密黑豆。

煮黑豆的时间要将煮出的浮沫撇掉，煮黑豆不要用大火，由于大火会让黑豆发臭，并且醋汁会很快烧干，而不是煮到黑豆中去，同时黑豆用大火会煮的变硬。