腊鱼怎么吃 红烧腊鱼的做法步骤

目录：

1. 腊鱼怎么吃红烧腊鱼的做法
2. 红烧腊鱼的材料
3. 红烧腊鱼的制作步骤
4. 腊鱼的其他吃法

腊鱼是湖南地域最常见的一种特色食物，它是以青鱼为重要质料经加腌制以及风干之后得到的一种食物，是一种生存时是对比长的干货，那末这种腊鱼应该怎么吃呢？听说把它做成红烧腊鱼是最常见也最有代表性的一种服法，一会我就把它的具体做法写出来，各人看后也就晓得腊鱼应该怎么吃了。

腊鱼怎么吃红烧腊鱼的做法

红烧腊鱼的材料

平常在家中制作红烧腊鱼时，必要筹备两块腌好的腊鱼，再筹备适量的生抽、料酒以及葱姜以及大蒜。

红烧腊鱼的制作步骤

1、把筹备好的腊鱼放入到净水中浸泡，至少要浸泡两小时以上，一是让它变软，二是让它内里的盐水析出一些。泡好之后掏出用净水洗净，然后剁成小块备用。

2、在平底锅中参加食用油加热，然后把鱼块放入到油中，用中小火逐步的煎制到两面金黄，再参加筹备好的生抽料酒以及葱姜蒜等调味料，末了放入净水，盖好锅盖。

3、用大火烧开之后再调成小火，炖煮一小时摆布，这时锅中的汤汁多数已经收干，家庭版的红烧腊鱼也就做好了。

腊鱼的其他吃法

腊鱼除了可以做成红烧腊鱼之外，另有多种服法，最简朴的做法，便是把它炖制之后食用，炖制时可以加入适量的粉条大概蘑菇，如许做出的炖菜味道以及养分会越发卓越。无非在炖制腊鱼时，也必要提前把腊鱼用净水浸泡，否则做出的菜品味道会偏咸，影响口感。