鱼香茄子怎么做好吃 鱼香茄子的做法

目录：

1. 鱼香茄子怎么做好吃鱼香茄子的做法
2. 鱼香茄子的材料
3. 鱼香茄子的制作步骤

鱼香茄子是许多人最喜好吃的一道菜，然而人们对于鱼香茄子的做法真相识的却不多，许多人都想晓得鱼香茄子怎么做好吃。本日我就对于这道菜做一个专门的先容，把它细致的做法写出来，让你们看看鱼香茄子怎么做好吃。

鱼香茄子怎么做好吃鱼香茄子的做法

鱼香茄子的材料

平常制作鱼香茄子昨必要筹备适量的茄子以及适量的青红椒，此外再筹备一些葱姜蒜，调味料必要豆瓣酱，食用油以及盐以及淀粉与生抽老抽与蚝油，末了醋以及白糖以及麻油也要适量筹备一些。

鱼香茄子的制作步骤

1、把茄子洗好之后切成条状，放在淡盐水中浸泡十五分钟，然后掏出去掉水份，再撒一些干的淀粉调匀。

2、在锅中多放一些食用油加热到七成热时，就要把茄子放入锅中炸制，炸的时间要往返翻动，炸软之后掏出，掏出时要压一下，只管即便把内里的油压出来。

3、把锅中留少许的底油放入葱姜蒜炒出香气，再把豆瓣放入炒香，接着放入青红椒丝，炒几下，把炸好的茄子入锅，随后放入生抽、老抽以及白糖与食用盐等调味火海美眉，炒匀之后出锅装盘，最上面撒几粒香菜举行提味就可以。