酸菜炒粉条的做法

目录：

1. 原料
2. 方法/步骤
3. 注意事项

各人在平常的生存中吃过酸菜炒粉条吗，这种食品是四川地域的重要特色，以是咱们想要品尝到每一一个地域的美食，就必要充实的去发掘它们的做法。固然对付如许的一种四川特色小吃咱们也不克不及放过。酸菜炒粉条用到的重要原材料有酸菜以及粉条、瘦肉，再加之一些咱们生存中常见的配料就可以制作成了。

要是你们在平常吃过酸菜炒粉条，你们就会晓得酸菜炒粉条的味道是怎么样的。酸菜炒粉条的味道不但对比辛辣，并且吃起无比的爽口以及有韧性，以是许多消费者都很喜好吃酸菜炒粉条。

原料

酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末多少、盐、胡椒粉少量，水淀粉适量。

方法/步骤

1.瘦肉剁碎成糜，参加少量盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟(我用的是做煎饼剩下的馅料，内里加了葱花)

2.将红薯粉条放入滚水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的要领可参照这里

3.酸菜洗净挤干水份后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花

4.热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后参加酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟摆布

5.放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀便可

注意事项

1、只管即便选择质量好的粉条，久煮不烂，要是汤汁尤其浓厚可选择不消勾芡，要是不粘再勾芡。

2、酸菜只能偶然食用，不要恒久食用，不然大概引起泌尿系统结石。此外，腌制酸菜历程中，维生素C被大量损坏，对于康健不宜。

关于酸菜草粉条的做法，信赖咱们看了这篇文章的先容后，都应该有大概的相识了。想要制作一份正宗的酸菜炒粉条，还必要咱们去处四川的朋侪好好学习一下，大概你们可以依据文章先容的步调来一步一步的学习，盼望你们可以或许学会酸菜炒粉条的做法。