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鸡蛋以及生姜都是咱们在生活中非常常见的两种食材，鸡蛋含有富厚营养成分，时常吃鸡蛋对于身材发育，增添身材免疫力以及抵抗力都有肯定的作用。生姜是一种温补的食材，时常吃生姜有驱寒暖和身的作用。当把鸡蛋以及生姜放在一块儿制作成食品的时间，然而味道鲜美，还拥有有肯定的保健作用。
鸡蛋姜汤的重要质料重要囊括了红枣、鸡蛋、老姜，红糖，制作的时间起首必要把锅里烧开适量水，然后放入洗好的红枣以及切碎的姜，逐步熬出姜味之后在此中打入鸡蛋，连续利用小火煮2至3分钟。固然也可以先在碗里把鸡蛋打成蛋花倒入。末了出锅的时间，在此中加入适量红糖，搅拌熔化后便可关火。
咱们晓得鸡蛋罕见的营养物质无比富厚，此中含有优质蛋白质以及脂肪、钙之，并且还可资助补气，加强身材体质。干姜是一种性热，味辛的调味食材，也是一种常用的中药，中医以为干姜拥有回阳通脉、温中散寒、渐肺化饮等作用，可以医治的疾病症状也无比多，譬如有脘腹冷痛、胸痹肉痛、吐逆泻痢、寒湿痹痛、亡阳厥逆、寒饮喘咳。
要是在此中同时参加当归，制作成鸡蛋归姜汤饮用，可以资助女性医治痛经气血衰弱型，但必要细致的便是热盛出血、湿盛中满的患者在医治之中禁服当归，再就是妊妇也要慎服当归，而要是是阴虚内热大概是血热妄行的患者应该禁服干姜，而且利用干姜的同时不克不及利用黄连、黄芩、天鼠矢等药物。
抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素以及二苯基庚烷类化合物的布局均拥有很强的抗氧化以及肃清自由基作用;克制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾，促进食欲
在酷热的炎天，由于人体唾液、胃液排泄会淘汰，于是影响食欲，要是饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液以及消化液的排泄，增添胃肠蠕动，增长食欲。这便是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的原理。
防暑、降温、提神
在酷热的气温下吃一些生姜能起到愉快、排汗、降温，提神的作用。对付有一样平常暑热体现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等环境的病人，适量喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜身分，其作用便是健胃、提神、醒脑。
