家常酸菜炒粉条的做法

目录：

1. 酸菜炒粉丝的用料
2. 酸菜炒粉丝的做法步骤
3. 酸菜炒粉丝的小贴士
4. 酸菜的营养价值、吃酸菜的好处

酸菜是一种很常见的蔬菜类食品，咱们常见的便是酸菜鱼或者酸菜炒粉条，尤为是家常酸菜炒粉条的做法因简朴而味道好受到各人的好评。在制作酸菜炒粉条时，各人也可以用粉丝来取代。可以在酸菜炒粉条中参加猪肉或者羊肉，还可以参加本身喜好的别的的青菜或者肉类。酸菜炒粉条是一种东北人爱吃的，但也在我国别的处所盛行。

酸菜炒粉丝的用料

龙口粉丝

东北酸菜

猪里脊肉

蚝油

料酒

色拉油

葱

生抽

盐

鸡精

酸菜炒粉丝的做法步骤

步调1

猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(缘故原由见文后的碎碎念)

步调2

龙口粉丝用温水泡软，沥干水分备用

步调3

锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

步调4

放东北酸菜入锅翻炒一分钟

步调5

撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒匀称

步调6

把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒匀称

步调7

盖上锅盖，煮两分钟

步调8

开盖，加适量鸡精快速翻炒匀称，关火，撒点葱花出锅

酸菜炒粉丝的小贴士

1.东北酸菜，超市有售，已经切好丝的那种。

2.里脊肉放调味腌制的末了一个步调，放一勺色拉油拌匀，如许肉丝外貌裹了一层色拉油，可以制止入锅后粘连以及粘锅。

3.粉丝放入锅后，不要煮过久，两分钟充足了，不然糊掉不好吃了。

酸菜的营养价值、吃酸菜的好处

1、泡菜中有富厚的活性乳酸菌,它可抑制肠道中糜烂菌的生长,削弱糜烂菌在肠道的产毒作用,并有资助消化、防备便秘、防备细胞老化、低落胆固醇、抗肿瘤等作用;

2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,增进消化酶排泄的作用;

3、泡菜还可以增进人体对于铁元素的吸取;

4、泡菜还可以开胃提神,醒酒去腻,能增长食欲。

富含铜,铜是人体康健不行缺乏的微量营养素,对付血液、中枢神经以及免疫系统,头发、皮肤以及骨骼构造以及脑筋以及肝、心等内脏的发育以及功效有首要影响。