到了夏季按酷热的季候,很多朋侪的食欲会大减,没关系实验一下酸菜炒粉条的味道,酸酸的觉得,可以让食欲大开。酸菜炒粉条的做法是很简答的,同时粉条中的淀粉还可以增补身材的热量。
质料
酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末多少、盐、胡椒粉少量,水淀粉适量。
要领步调
1.瘦肉剁碎成糜,参加少量盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟(我用的是做煎饼剩下的馅料,内里加了葱花)
2.将红薯粉条放入滚水中煮熟后过冷水沥干待用,煮粉条的要领可参照这里
3.酸菜洗净挤干水份后切成细丝,生姜切丝,大蒜拍扁切碎,葱切花
4.热锅放油,放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后参加酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐,翻炒两分钟摆布
5.放入粉条与葱花、生抽,转中火炒匀便可
注意事项
1、只管即便选择质量好的粉条,久煮不烂,要是汤汁尤其浓厚可选择不消勾芡,要是不粘再勾芡。
2、酸菜只能偶然食用,不要恒久食用,不然大概引起泌尿系统结石。此外,腌制酸菜历程中,维生素C被大量损坏,对于康健不宜。
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