如何鉴别毒鸭血 毒鸭血的特症有哪些

目录：

1. 如何鉴别毒鸭血
2. 看鸭血的颜色
3. 凭手感鉴别鸭血
4. 凭口感鉴别鸭血

鸭血也叫红豆腐是生存中的常见食材，它口感精致，并且养分富厚，含有铁、钙以及多种维生素，人们食用之后对于身材有多种益处，然而市场上却出售的鸭血去不纯，有些并不是真正的鸭血，而是用化血质料制成的毒鸭血，那末平常购置时应该怎样辨别毒鸭血呢？

如何鉴别毒鸭血

看鸭血的颜色

各人购置鸭血时可以通过它的颜色来辨别它是否毒鸭血，真正的鸭血外表为暗红色，并且用水焯的时间，也不会涌现掉色。然而毒鸭血去外貌倒是咖啡色，并且在用水焯制时，会涌现严峻的掉色征象，焯鸭血的水会就成赤色。

凭手感鉴别鸭血

购置鸭血时也可以凭手感去辨别鸭血的真假，质量好的鸭血对比硬，并且质觉得较脆，用手按压时会涌现断裂在，并且断面上有大小不一的小孔。而毒鸭血中有大量的化学原料，韧性对比好，按压的时间，也不会涌现断裂，既使涌现断裂，它断面上的小孔也会尤其匀称。

凭口感鉴别鸭血

凭口感也能辨别出鸭血的优劣，真正质量好的鸭血吃起来口感精致嫩滑并且有天然的香味存在，而毒鸭血吃起来的时间险些没有味道存在，并且觉得很有咬头，弹性对比强。各人掌握了这几天之后，再购置鸭血时就能轻松辨别出毒鸭血，再也不会上当受骗了。