咱们每一个人都喜好吃美食，然而有些美食的价格太甚昂贵，让人可望不行即。实在家常菜也有美食的，冬瓜排骨粉条炖粉条便是此中一种。冬瓜，排骨以及粉条都是咱们在日常生活中无比常见的食材，它们的搭配也是咱们时常吃的，只不过偶然没有掌握好要领，以是味道不敷。那末冬瓜排骨炖粉条的做法?
主料排骨(500克)
辅料冬瓜(200克)粉条(150克)盐(2茶匙)生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)葱(10克)姜(10克)辣椒(2个)
厨具沙锅、炒锅
1排骨焯水
2筹备调料
3爆香调料炒排骨加生抽老抽
4把排骨倒入沙锅加水大火烧开小火炖40分钟
540分钟后加冬瓜炖20分钟
6末了加粉条炖10分钟
7加盐炖5分钟
食材
主料排骨适量冬瓜半块
要领步调
筹备排骨，先用凉水重复冲刷。
冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
粉条用开水泡好，泡以前先用手掰成小段。
先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中参加大料，目标是去腥去油。开大火举行炖煮。
20分钟到30分钟摆布，便可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
排骨里的杂物，焯患上差不多了，就可以参加酱油、盐，连续参加炖煮。
最佳是周末来做这道菜，由于时间对比宽松。再举行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以到达熟透。
然后参加泡好水的粉条，粉条的目标是可以吸汤，使得排骨汤越发浓厚。
再倒入切丁的冬瓜，举行翻炒一下，然后连续小火炖煮，目标是让新参加的粉条以及冬瓜都能熟透。
末了细致锅内的水份，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就阐明已经OK了。然后偏激出锅，一道周末大餐就搞定了。
食材
主料排骨500g
辅料冬瓜适量粉条适量花生油适量精盐适量白砂糖适量葱适量甜面酱适量姜适量
步调
1.将排骨切好洗净后焯水
2.将冬瓜去皮然后切成大块备用
3.葱姜切片切段备用
4.锅中烧油参加大料出味儿
5.再将葱姜放入锅中爆香
6.待爆香之后放入冬瓜参加少量面酱入味
7.炒制半熟盛出备用
8.锅中放油放糖炒制糖色
9.将糖炒制变色倒入排骨翻炒
10.待排骨炒制8成熟参加已经炒制好的冬瓜
11.加入适量的水放入泡好的粉条
12.炖到粉条熟了之后就大功告成放适量的盐就可以出锅了
小贴士炖菜的时间应该把盐分三次放入菜中，如许味道更好
看了上述对付冬瓜排骨炖粉条的做法的先容后，我想各人应该已经有所相识了吧。关于冬瓜排骨炖粉条的做法有许多，只要咱们掌握好要领就能把做常见的食材施展到最佳的服从，可以或许把最平凡的菜色酿成极品美食。以是咱们要好好鉴戒学习，多多细致视察。
