藕夹银鳕鱼的做法

目录：

1. 藕夹银鳕鱼材料:
2. 藕夹银鳕鱼做法:

鳕鱼是人们日常生活中一种常见的食用鱼类，由于它肉质白细鲜嫩、营养价值富厚等特征，受到不少人的喜好;尽管银鳕鱼的做法许多，然而也有部门人不晓得它怎么做好吃，以是本日小编就为各人举荐一种，盼望各人可以或许喜好。

藕夹银鳕鱼材料:

白莲藕500克，银鳕鱼肉300克，鲜荷花1朵。调料盐、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，柠檬汁100克，面粉500克，淀粉250克，色拉油1500克。

藕夹银鳕鱼做法:

1、将莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的夹刀片待用。

2、银鳕鱼肉切成0.4厘米厚半圆形的片，并用盐、味精、白糖、花雕酒、胡椒粉腌制1小时。

3、用面粉、淀粉制成脆皮糊备用;将腌好的银鳕鱼肉分别放入藕夹中。

4、锅内放入色拉油，烧至五成热时，挨次下入裹好糊的藕夹，并用小火炸4分钟至浅黄色捞出，待油温升至八成热时，小火复炸1分钟，捞出码放在装饰好的鲜荷花盘中，淋入柠檬汁便可。