炒面也是一个不错制作面条的方法，而在炒面的时间参加了一些佐料，让面条的味道变得更拥有层次感以及富厚。对付广东地区的人们来讲，他们是无比喜好吃炒面的，尤其是在炒面中参加一些海鲜的话，可以让炒面的味道变得越发好。而要是想要在家里制作炒面的话，有哪些干炒面的具体做法呢?
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或者鸡精)，老抽。
【制作历程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水洗沐;
2.锅烧热，滑油(如许不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒以及味精(或者鸡精)、老抽调味，再放入面连续翻炒;
4.改用筷子不停搅拌面，目标是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或者辣椒酱)，生抽(或者老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作历程】：
1.全部工具切小，巨细本身定，固然指头肚巨细的对比适合;
2.把面煮上，煮到中心没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时间放蘑菇进去，洋葱焦一点最佳，这个时间洋葱的甜味就出来了;
4.等蘑菇开始缩小的时间纵火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5.等白菜开始出水的时间把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时间要是一开始油倒的不敷多就要再加点油，不然就粘在锅上了;
6.干辣椒(或者辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去以及一开始的工具一块儿炒是因为我不喜好太辣的工具，和面一块儿放的话就不那末辣;
7.加盐、生抽(或者老抽)，万万要不停翻动面;
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一块儿，然后使劲翻动，就可以出锅了，末了放点香菜在上面。
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一样平常超市都有)，广式腊肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作历程】：
1.腊肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2.将炒面放入开水中抄一下，别凌驾一分钟;
3.将切好的腊肠粒、胡萝卜丝、葱丝以及洋葱丝放入油锅炒一下，可放少量酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的历程中加酱油，待炒面酿成金黄色后便可出锅;
5.装盘后浇上炒好的腊肠以及胡萝卜丝等便可。
