鳝鱼汤的做法大全鳝鱼汤的功效

鳝鱼是一种营养价值很高的鱼类，用它做汤味道鲜美口感诱人，并且可以滋补身材，只是有些人不晓得鳝鱼汤应该怎么做，面临鳝鱼时有种无从下手的觉得。本日我会重点先容一下鳝鱼汤的做法大全，不会做鳝鱼汤的朋侪可以学习一下，同时我也会奉告你们鳝鱼汤的效用有哪些。

鳝鱼汤的做法大全

制作鳝鱼汤时必要鳝鱼一条，生姜、料酒以及大葱适量，此外还要筹备适量的胡椒粉以及食用盐。

1、把筹备好的鳝鱼去掉内脏，洗濯洁净之后切成小段，在锅中放水烧开之后把鳝鱼段放入焯一下，去掉它外貌的粘膜。

2、热锅放把姜末以及葱花放入炒出香气，再把鳝鱼段放入炒制一会，再放入料酒以及净水，烧开之后参加鸡精再用中小火炖制半小时，然后加入适量的食用盐调匀后再烧制两到三分钟关火，出锅曩昔撒上胡椒粉就可以了。

鳝鱼汤滋补效用卓越，鳝鱼中含有多种氨基酸以及大量的蛋白质，另有钙、磷以及铁等多种微量元素，更有多种维生素，这些营养成分都是人体的各器官正常事情时的必需身分，人们食用之后可以快速吸取应用，能有用进步各器官功效，此外鳝鱼汤还能肯定的补虚益气效用，对于人类的体质衰弱也有显着的调治作用。