酸菜粉条汤的做法有哪些

川菜可以说是现今最盛行的一种菜系了，无论是在大城市照旧在小县城，都会瞥见很多的川菜馆。近来我以及闺蜜去了一家别人先容的川菜馆，尽管处所不大，然而那边的菜肴简直做的很不错，最让人深刻的便是那一道酸菜粉条汤了，那汤不多，但是让人消暑生津。想着本身家也有酸菜啊，于是就跟人学着本身制作。尽管我的技术不咋的，然而味道还可以，我就把它归结为酸菜粉条的做法上了。终究它的做法很简朴，下面我就来以及各人说一说吧。

做法一：

食材：四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉各适量。

做法：

将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚以及蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；参加嫩蚕豆炒变色；参加500ml的水，煮开后转小火煮10分钟摆布，至蚕豆酥烂，参加泡好的粉丝，煮开；用盐以及胡椒调味便可。

做法二：

主料：泡酸菜500克、银丝粉条300克，豌豆苗

配料：化猪油（或者色拉油）、生姜、胡椒粉、大葱、精盐、味精适量

做法：

1、银丝粉条用温水发胀，酸菜切丝；切姜片、葱花，豌豆苗洗净；

2、猪油烧熟，下酸菜、姜片翻炒3分钟，加高汤、精盐熬5分钟；

3、下粉条煮3～5分钟，起锅前投入豌豆苗、味精、葱花，菜成。

以上便是咱们时常在菜馆见到的酸菜粉条汤了，看着那些步调是否以为很简朴啊。粉条是一种养分对比富厚的食材，无比的容易消化，无论是白叟照旧小孩都无比的适宜。酸菜粉条汤的做法简朴上手，尤其是它奇特的风韵，可以或许刺激人的味觉，让人觉得到饥饿，不会为了用饭而犯愁。