自制沙拉酱的做法介绍

沙拉是许多人对比喜好的食品，平常咱们时常食用的有生果沙拉以及蔬菜沙拉，它的制作方法也比较简单，然而咱们所有人都晓得制作沙拉，沙拉酱起着首要的作用，通常咱们都会到超市购置沙拉酱，实在沙拉酱咱们本身在家也可以制作的，下面一块儿学习下自制沙拉酱的做法。

沙拉酱(Mayonnaise)的质料是鸡蛋以及油，在快餐以及西餐中被广泛应用，很多年轻人都喜好食用沙拉酱，沙拉酱一样平常超市都有售，然而大多添加了调味料以及香辛料，那末咱们可以在家自制鲜味又康健的沙拉酱吗?接下来就为各人先容一种沙拉酱的做法，盼望各人可以喜好。

质料

蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

做法

自制沙拉酱的做法：

①将一个鸡蛋的蛋黄掏出打入碗中，放入适量的糖粉，用打蛋器打至蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状再参加少量的色拉油，连续丁宁。

②连续少许的参加油，每次参加的油肯定不克不及太多，边参加边用打蛋器搅拌，跟着油一点点的参加，蛋黄非但没有变稀，反而会变得愈来愈浓稠。

③当加完六七十克油的时间，蛋黄会变得很浓稠，这时要添加1小勺摆布的白醋，搅拌匀称。

④然后再重复屡次少许添加油并搅拌这一个历程。

⑤跟着搅拌，蛋黄会变得愈来愈浓，如许鲜味的自制沙拉酱就完成了。

自制沙拉酱的做法比较简单，平常喜好吃沙拉可以本身在家做一些沙拉酱，并且又比较简单，尽管咱们平常在超市购置沙拉酱是对比快速利便的，然而咱们本身动手能感觉到那份兴趣，同时也能感觉到本身亲自动手后的胜利。