香菇炒黄瓜的做法

目录：

1. 香菇炒黄瓜的做法
2. 做法
3. 小诀窍
4. 香菇的营养价值

香菇是咱们常吃的一种食用菌，香菇的做法有许多，比较简单的做法便是香菇炒黄瓜，这是一种对比常见的素菜，尽管内里没有肉，然而它的营养价值却很高，香菇在进步免疫力方面的作用是很好的，时常吃香菇另有肯定的防癌抗癌的结果，下面咱们就来简朴的相识一下香菇炒黄瓜的做法。

香菇炒黄瓜的做法

质料

黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐

做法

1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水份，泡好的香菇切条备用。

2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出抛弃，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味以及辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

小诀窍

炒的历程中要是嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁;为了最大限度的维持黄瓜以及香菇的清香，烹调历程中只加了盐调味，固然也可以加少量糖提味。

香菇的营养价值

香菇性平味甘，养分富厚，富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素ACE、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。香菇还含有多种酶类以及氨基酸，其蛋白质含量高于他食用菌，总体营养价值位列草菇、白蘑菇、平菇智商，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的佳誉。香菇不但是抱负的餐桌食品，同时还拥有较高的保健作用以及药用价值。