目录：
包菜是常见的一种蔬菜，包菜的叫法也对比多，有的处所也叫做圆白菜，这是一种营养价值对比高的蔬菜，它的热量对比低，吃起来响亮爽口，含有富厚的维生素以及矿物质，对于人体有很好的调治身材的作用，包菜的服法也是对比多的，可以用炒着吃，也可以做成凉拌手撕包菜，吃起来无比响亮爽口，深受减肥人士的接待。
凉拌手撕包菜的做法
材料
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，细致万万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
3.捞出过凉水
4.撰干水份放入大碗中，参加全部调料拌匀便可
包菜的功效与作用
抗衰老
日本的科学家们以为包菜抗衰老，抗氧化的结果以及花菜，芦笋等食品同样处于较高的位置。包菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量对比高，而这些物资都有着很好的抗氧化作用，可以或许有用的防备细胞老化而且延缓细胞老化的速率，从而起到抗衰老的作用。以是食用包菜可以或许抗衰老。
预防高血压
大部分的蔬菜水果中的钾元素含量都对比高，包菜也不破例，而钾元素高的话则可以缓解人体由于钠元素含量高引起的高血压症状。这是因为人体内的钠元素以及钾元素会处于一种相对于均衡的状况，而因为钠元素含量高引起的高血压症状则评释人体内的钠元素对比多，那末食用一些钾含量高的食品则会资助排挤过多的钠离子。
养胃
包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的重要作用便是掩护粘膜细胞，此中就蕴含胃粘膜，因而对付有胃溃疡以及胃炎的患者而言可以适量的食用一些包菜。
强身壮骨
包菜中含有的维生素C对比多，而维生素C可以或许加强人体的体质，加强免疫力以及抵抗力。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K可以或许加强骨质，有助于人体肠道的康健。以是食用包菜可以或许强身壮骨。
防癌
包菜中含有富厚的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉籽糖，萝卜硫素这些物资，而这些物资都有着抗癌的效用。
维生素C以及维生素U都有着很强的抗氧化性，可以或许肃清人体内有害的自由基，从而防备癌症的产生。
