为了让干锅手撕包菜这道美食被更多人欣赏，本日就给各人分享一下干锅手撕包菜的做法，让各人可以在家做一下品尝一下这道养分富厚的鲜味。也可以让一些不爱吃包菜的人爱上吃包菜。尤为是长身材的孩子多吃包菜可以补骨髓的。
制作食材
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤。
手撕包菜的多种做法
手撕包菜是一道本钱至关低的鲜味家常菜，此菜鲜香适口，爽利清甜，除了可开胃增食欲外，另有美白祛斑、防备伤风以及胃溃疡等作用。这么一道佳肴，各人肯定不要错过哟。手撕包菜的做法有很多种，无非都很简朴，最症结的是肯定要用手撕，至于为何手撕的比刀切的好吃，背面我会给各人细致先容。先看做法吧——
做法一：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈;坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不绝翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜，但是让包菜入味的一个小窍门哦。
等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的要领。放醋、蚝油、生油、盐调味，末了加鸡精装盘。先放醋能包管菜的爽利。如许手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。细致不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒。
做法二：包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10～15个、花椒10粒摆布，陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少量。包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;炒出香味后，
做法三：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。包菜用手撕成大片，洗濯洁净，用净水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌匀称。
起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，末了放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立刻出锅。
以上便是为各人先容的干锅手撕包菜的做法，各人可以挑拣一种本身喜好的做法来烹调干锅手撕包菜，细致各人都可以做出鲜味的干锅手撕包菜。许多人都想晓得为何这个包菜要用手撕而不是刀切，实在是因为咱们用手撕出来的包菜外貌乱七八糟，很容易入味。并且蔬菜不跟这个菜刀这种铁器打仗可以制止它自身的养分流失。
