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如今这个季候便是吃包菜的时间，包菜也便是咱们说的圆白菜，包菜许多人应该都爱吃，包菜的养分也是许多的，包菜的服法也许多，咱们平常都喜好吃炒包菜，也有人喜好吃顿包菜，多学习一些包菜的做法，也会做出差别味道的菜，尤其是手撕包菜的做法大全，咱们多相识一下，平常在家可以做出更好吃的包菜。
平常要是喜好吃包菜，尤其是炒包菜，用手撕的要领会更好，炒出来的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的时间要是可以或许放一些红辣椒肯定更鲜味，本日咱们就来学习手撕包菜的做法大全。
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒摆布、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少量
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒匀称;
4、放少量糖提鲜，加少量盐、鸡精调味便可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要只管即便控干水份，制止炒菜的时间水份太多影响味道;
2、放蒜片以前关小火，放入卷心菜后，立刻把下面的辣椒翻炒上来，防备炒偏激;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就披发出来了;
4、炒卷心菜的时间，要大火快速翻炒，包管养分不流失。
圆白菜除了养分富厚、味道鲜美外，另有很好的食疗保健作用。
圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
1圆白菜中含有富厚的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因而，拥有很强的抗氧化作用及抗衰老的效用。
2圆白菜富含叶酸，而叶酸对于巨幼细胞血虚以及胎儿畸形有很好的防备作用，因而，有身主妇及生长发育时代的儿童、青少年应该多吃。
3奇怪的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉痛苦悲伤、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或者涂于患处。
4圆白菜含有富厚的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内致使白血病的异样细胞。
5圆白菜富含维生素U，维生素U对于溃疡有很好的医治作用，能加快溃疡的愈合，还能防备胃溃疡恶变。
6圆白菜中含有富厚的吲哚类化合物。试验证明，“吲哚”拥有抗癌作用，可以制止人类罹患肠癌。
7圆白菜中含有富厚的萝卜硫素。这种物资能刺激人体细胞孕育发生对于身材有利的酶，进而形成一层抗衡外来致癌物腐蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发明的蔬菜中最强的抗癌身分。
包菜的养分真的是许多，是很好的食疗蔬菜，平常咱们就应该多吃包菜，包菜的服法也许多，相识手撕包菜的做法大全可以做出很多种的包菜，包菜也可凉拌，如许就可以更好的保存了包菜的养分，要是做沙拉那就更好吃了。
