不饱和脂肪酸是什么

正在健身的人在饮食上都非常注重营养搭配，所以对很多食物中所含的营养成分都“了如指掌”，几乎在健身的同时把自己也培养成了“营养师”。但是这些“营养师”却大部分都不知道不饱和脂肪酸是什么，这“营养师”做的未免有些不靠谱吧。

其实在生活中不管是不是健身爱好者，都能去多关注学习一些营养知识会更让我们明白养生的意义。对于健身爱好者来说，只有膳食平衡才能维护好健身带来的各种好处，所以更应该学习基础的营养知识，不饱和脂肪酸是什么？是健身爱好者有必要了解清楚的一大知识点。

不饱和脂肪酸指的是饱和脂肪酸之外的所有脂肪酸。它和饱和脂肪酸共同构成人体脂肪，人体中绝对不能缺少不饱和脂肪酸的存在。它可分为单、多不饱和脂肪酸两类，单不饱和脂肪酸，包括油酸等多种脂肪酸，多不饱和脂肪酸，包括亚油酸，亚麻酸等等多种脂肪酸。其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸，亚麻酸是人体无法合成的物质，必须通过饮食才能得到补充。不饱和脂肪酸对于血脂的代谢、促进维护大脑功能、维护并提高视力都有着显著的作用。