霸王别姬是什么地方菜 怎么做霸王别姬

目录：

1. 霸王别姬是什么地方菜怎么做霸王别姬
2. 霸王别姬做法一
3. 霸王别姬做法二

霸王别姬是一部很著名的戏码，拍成过很着名的影戏。然而咱们本日说的霸王别姬则是一个菜，一道著名的菜。霸王别姬是淮阳名菜，尽管不是有许多人晓得大概吃过，然而这个菜确确实实是许多高等餐厅的招牌菜肴。那末这道霸王别姬可以在家中做吗，在家怎么做霸王别姬？

霸王别姬是什么地方菜怎么做霸王别姬

霸王别姬做法一

霸王别姬的重要是才是团鱼以及土鸡，团鱼寄意值得便是“霸王”，而土鸡就是指的是“姬”了。除了这两个重要食材外，此外筹备冬笋，火腿，生姜，葱以及枸杞。将团鱼以及土鸡洗净过血，然后将鸡灼烫下，散掉鸡的浮油后，再放入生姜进一步熬煮。冬笋火腿都是要切块，之后团鱼以及土鸡都开始熬煮，鸡以及团鱼下锅煮后两小时可以放入枸杞以及葱，之后放入须要的调料举行调味。土鸡以及团鱼待煮熟后就可以出锅切块装盘了。

霸王别姬做法二

要是家中有炖锅的话，就可以用炖锅来炖煮。团鱼去鳞洗净，开水洗掉血沫后放入沙锅中，别的的食材比方枸杞，火腿，生姜，冬笋都放入炖盅，大火慢炖两个小时，时期要按期清算失漂泊在表层上的油沫，还要细致防备团鱼粘锅。关火后撒上枸杞就能让霸王别姬出锅了。