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干拌面各人都吃过吧，尤其是在一些以面食为主的处所，种种面的服法是最受欢迎的，干拌面也是广州很盛行的一道家常菜，各人晓得吗，它的做法也是很简朴的，一样平常在夏日的时间适宜吃这一道菜，对付干拌面的做法各人是否想相识呢，尤其是平常爱吃面食的人。
干拌面的做法也有许多，平凡干拌面，福州干拌面，差别的处所对于这一道菜的做法也会有肯定的差异，干拌面最首要的便是拌面的酱，酱是有许多口胃的，依据小我私家的兴趣，可以做出许多味道的干拌面。
肉酱干拌面
质料
花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒
做法
1、干锅烘香花椒后加油，油热便可，捞出花椒。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜便可。
干拌面
利用泡面种类：味味A排骨鸡面市面上有许多种泡面，大部分都是以汤面方法食用，实在只要选择拥有肉燥调味酱包的泡面，任何一款您都可以将它酿成附汤的套餐，碰运气差别的服法，人生怎能刻舟求剑呢?
质料
贡丸1个，芹菜末12大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包整个
做法
(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，参加胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末便可。
(2)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干安排餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
福州干拌面
质料
阳春面90公克，葱花8公克，猪油1大匙，盐16茶匙
做法
1.将猪油倒入碗内。这个步调是为之后参加煮好的面条作筹备，以增添拌面时的润滑度。
2.加盐，与猪油一块儿拌匀。
3.将阳春面放入刚烧开的滚水中，用筷子搅动使面条散开，小火煮约1～2分钟后捞起。
4.面捞起后，将水份轻微滤干，装入碗中，参加葱花，由下而上将面与调味料一块儿拌匀便可，可依口胃喜欢另参加乌醋、辣油或者辣椒渣伴食。
在干拌面中很常见的便是肉酱干拌面，如许的干拌面的做法也是很好吃的，差别的肉酱可以做出许多味道的面，这也不会让人觉得到刻舟求剑，如今各人对付干拌面的做法是否有相识了，想吃干拌面的人如今可以动手去做了，肯定很好吃。
