龙眼肉的做法

目录：

1. 　配　　料
2. 操　　作

生存是与生俱来的能耐，智慧刚强的中国人本身发明了中国菜---龙眼肉，许多的餐馆都把龙眼肉当成主打菜。餐馆里的龙眼肉的代价过高了，平凡的工薪阶层很难担当。实在龙眼肉可以本身在家里做，质料也挺好配齐的，本身做的龙眼肉比在餐馆里吃的自制多了，既经济有实惠。

许多人都嫌本身做菜贫苦，又要洗，又要炒的。每次做完菜都累的精疲力竭，都会立誓下次肯定不做了。之后就随意敷衍一顿，大概是到怙恃家去蹭顿饭吃。本身在家里做龙眼肉不贫苦。可以一起来学习一下：

　配　　料

:

龙眼。

操　　作

:

1.质料选择：可选择果形小，不相宜鲜销的成熟鲜龙眼。

2.剪果：先用铰剪把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。

3.日晒：在睛天将龙眼倒在洁净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

4.剥肉：当干燥度到达七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每一剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

5.干燥：龙眼肉可连续晒干或者烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉依然松开不粘手为度。

6.分级：按生晒、叠片以及火焙3种分级，每种再分2～3个品级。

7.包装：多数接纳木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外衣席包，木箱每一箱内装50千克，马口每箱装30千克，装满后，盖相沿锡焊封。

本身做好的龙眼肉一家人就可以随吃随拿了，本身做的龙眼肉不添加任何的防腐剂，宁静、卫生。时常吃龙眼肉有许多的益处，龙眼肉可以补肾、增强体质，进步免疫力，免疫力进步了，白叟、孩子少抱病，生存质量就进步了。